华润万家启动“3·15”活动 将邀千人共“检”食品安全

一直以来，食品安全都是百姓最为关心的话题。特别是近年来，随着居民生活水平的日益改善和消费水平的日益提高，食品安全问题也成为社会各界持续关注的焦点。如何保障食品安全，就成为政府、企业及社会各界工作的重中之重。据了解，为建立健康、安全的，让消费者放心的食品消费环境，华润万家将于3月初在全国范围内启动以"美丽生活品质随行"为主题的"3·15"质量月活动。

3月7日，华润万家将邀请消费者、媒体代表团，走进华润万家供应商深圳市和家园农业有限公司的生产基地--大鹏半岛旺泰佳生态园进行参观，了解华润万家对食品源头生产环节的严格管控工作。深圳市和家园农业有限公司是隶属于深圳市旺泰佳农业开发有限公司的全资子公司，于2013年4月10日正式成立。专业从事农业种植的技术开发、初级农产品销售、旅游、休闲观光农业、青少年校外活动基地、农耕文化体验基地。在做好菜篮子工程的基础上发展生态旅游，其中有旺泰佳生态园、鹏城美丽乡村景区。鹏城美丽乡村以旅游观光、蔬果采摘、青少年春秋游、夏令营户外生存体验对外开放。记者还参观了占地2000㎡的高新农业展示园，全面利用现代化无土栽培技术种植瓜果蔬菜。以基质和水培为主的无土栽培模式，采用水肥一体化技术种植。旺泰佳生态园是农超对接示范点、安全生产检测中心、办公大楼一体化，有标准化的检测室，对上市的新鲜蔬菜严格监管，有专业人员从种子到收割过程及期间用肥用药的监督和管理，全程均订记成册，确保上市之前的所有新鲜蔬菜都是安全无公害。

与此同时，华润万家还将在活动期间，陆续开放全国大卖场、精品超市、香港超市等多个业态的35家门店的食品操作间，其中3月3日-3月14日华润万家深圳下水径店、广州龙洞店、珠海南屏店、昆明宝海店邀请消费者免费参观，向消费者展示如何辨别食品优劣、食品添加剂安全、果蔬检验流程等，让消费者最直观地感受到华润万家对加工生产食品的安全管控，增强消费者对华润万家食品安全工作的信心。

作为国内零售行业的先行者，多年来，华润万家始终将食品安全工作放在首位，同时也非常重视向消费者进行食品安全知识的普及与推广。据介绍，华润万家质量月活动已连续开展了十一年，这十一年期间，通过开放源头基地、门店食品操作间、食品安全检测中心，举办食品安全进社区、质量安全交流会、商品品鉴会等公开活动，让消费者通过"亲眼看"、"亲身闻"、"亲口尝"，甚至是"亲自操作"等方式，来了解华润万家的质量管理体系，近距离感受到华润万家在构建商品质量，尤其是食品安全"堡垒"上所做的各项工作和努力。

"所谓华润万家质量管理体系，即是我们对商品的源头产地、物流运输、收货储存、门店销售等每一个环节进行严格管控，同时还通过引入第三方专业检测机构、在门店设立'快检室'、创建'放心肉菜超市'等方式，来确保我们门店销售的商品合法且可追溯。真正实现商品质量安全全链条管控，全心全意为消费者提供优质的商品和服务。"华润万家相关负责人表示。据悉，华润万家还根据自身架构特点建立"三级监测体系"，三级监测体系是由前端、中端、终端三个监测体系构成的立体网络。该体系由南区质量管理部职能部室通过对准入、流通、门店进行全链条的商品质量把控，从而降低营运风险，优化门店工作。在前端环节，对业务类型供应商基本证照、品类证照、检测报告及应商基地进行100%稽核，定期安排第三方对商品进行不定期的抽检，有力的保障了食品安全的基本要求；在流通环节，先后建立了五个检测室，检测项目已达到16个，完全可满足覆盖政府抽检的项目，含市场上关注的活鲜、冻品等品类的商品抽检；在门店终端环节，门店完善台账管理、验收时索取票据及检测报告，门店定期抽检、周期覆盖，确保一周之内达成全品类覆盖，对不合格商品复检、销毁，门店及时公布抽检的结果让消费者买得安心，吃得放心。

华润万家除建立专业、标准、系统的质量管理体系外，亦通过快速、透明的食品安全沟通机制，来强化企业内部全员质量管理意识，不断进行企业内部检视与自省，履行企业公民责任，从而真正做到实时、全面的质量管控，保障商品品质及消费者"舌尖上的安全"。