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深圳万科“回归家的味道”第三季公益活动精彩上演

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什么才是“家”的味道?哪一道菜才是最地道的深圳口味?7月22日,一场名为“回归家的味道”的公益运动在深圳龙岗万科广场一楼精彩上演。深圳万科特邀知名美食生活家欧阳应霁先生亲临活动现场,亲手展示了两道独家私房菜制作秘诀,并与深圳市民分享他对于“家”味的解读。

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据悉,深圳万科联合本来生活发起了本季“回归家的味道”公益运动,并在龙岗万科广场一楼打造了一个“家味博物馆”。该博物馆划分“探寻”、“回归”、“分享”、“公益”、“互动”等板块,用文字、影像、图片、实物的力量,将“家味”重新诠释和演绎。以饮食作媒介,发起对城市人与“家味”的思考,引导大众参与、描绘与感知“深圳人”的文化传统、家族观念、生活态度与故土情怀,追溯岁月中传承文化所承载的味觉记忆与文化样态,展示城市的食味百生,让每一位离家的“深漂族”回归家的味道。

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寻找家的味道

  于都市繁华中打造“家味博物馆”

家味最先源自于地域。北方人爱吃面,南方人爱吃米饭,江浙一带偏爱甜,云贵川湘爱吃辣...虽然是一个广阔的中国,不同的地域却分化出许多不同的口味偏好。不同地域的家庭,也就诞生了不同的家味,所以家味对于每个人而言,是专属的、独特且熟悉的。当我们遇到熟悉的味道,能够激活我们的大脑,唤起强烈的关于家的记忆和情绪。

深圳作为一个移民城市,南来北往、四面八方的人都聚集在此,对家味的渴求也就更加强烈。在这样的背景下,本届活动通过洞察社会与城市生活,以饮食作媒介,发起对城市人与“家味”的思考,引导大众参与、描绘与感知“深圳人”的文化传统、家族观念、生活态度与故土情怀,追溯岁月中传承文化所承载的味觉记忆与文化样态,展示城市的食味百生,让每一位离家的“深漂族”回归家的味道。

据了解,“寻找家的味道”第三季公益活动在龙岗万科广场一楼打造了一个“家味博物馆”。家味博物馆”用文字、影像、图片、实物的力量,将“家味”重新诠释和演绎,划分“探寻”、“回归”、“分享”、“公益”、“互动”等板块,有探寻城市百味人生的《城市味道馆》、回归家味情感故事的《味蕾记忆馆》、与首席寻味官-欧阳应霁交流分享的《家味厨房》、爱心公益精准扶贫的《味道贩卖馆》及特别单元《家味手绘墙》。

“我们藉着“家味博物馆”不仅是对“家味”这一概念最直观的探讨,更是通过多样的互动形式,帮助人们感受和理解“家味”是人类情感的储存方式。”著名美食生活家欧阳应霁说。

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欧阳应霁任首席寻味官

  探访散落深圳各地的民间老字号

味道是一座城市的灵魂,也最能代表一座城市。在那些存有我们儿时记忆的老店们,是否有特殊的意味?抱着这个问题,“寻找家的味道”公益活动进行了为期一个月的探寻。

跟随寻味官欧阳应霁先生,活动组探访了八+八、兴辉餐厅、新芳都酒楼、鸡煲之家、信香嘴、林尧隆江猪脚店、润记牛杂大王、肥妹烧腊店等散落在深圳各地的老字号,聆听传承至今的老店背后的家味故事,重现了昔日墟市的淳朴遗风。“追溯生活中个体精神所承载的情怀与故事,从对家味的记忆碎片中挖掘人们背后的情感,品读家味的温暖和美好,希望每一个奔忙奋斗的深圳人,给失陪已久的亲情更多陪伴,回归家的味道。”活动相关负责人表示。

而在当日的活动现场,欧阳应霁先生携其夫人为到场市民朋友奉献了两份精美的私房大餐。这些简单的食材透过美食大师的巧手,立刻焕发出了不一样的光彩。无论是添加了蜂蜜和薄荷叶的果拼亦或是带有南洋风味的虾米拌面,在场观众无不拍手称奇。透过这些菜品,欧阳应霁也道出了他对家“味”的解读。“无论是简单还是复杂,只要用心去做,家的味道就能出来。”他说。

值得注意的是,本季深圳万科“回归家的味道”活动还联合了本来生活发起了#家味盒子分享计划#。每售出一个家味盒子,均有9.9元作为公益基金,捐赠给深圳市慈善会及深圳市关爱行动公益基金会,用于南都留守儿童公益计划以及深圳晚报小心愿*微慈善计划,帮助家庭困难的孩子实现小小的梦想,让更多的孩子体味家的温暖。

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