<%@ /0080/e/0080ep_includecss_1301.vm %>
网易首页 > 网易深圳房产 > 正文

高档酒店频发退订潮 给员工放假以缩减成本

0
分享至

新华网北京2月11日电 自2012年底以来,中国陆续出台“八项规定”“六项禁令”狠刹“舌尖上的浪费”,“厉行节约、反对浪费”消费观念正为越来越多的人接受。记者调查发现,随着政策持续发酵,不少地方高端餐饮业消费骤减,京城多家酒店营业额下降。一些高端餐饮正着手进行因应消费观念变革的调整。

在北京月坛附近的七彩云南,偌大的酒店里就餐人数寥寥无几,工作人员告诉记者,最近一段时间,酒店预订量相比去年同期下降不少,营业情况不太乐观。

北京菜市口附近的翔达国际商务酒店餐饮部经理王冰说,以往每到年末,酒店的7个包间天天爆满、供不应求。但今年近一周来,几乎每天都仅有一个包间有人,而且用餐金额也有所减少。

据记者了解,在“厉行节约、反对浪费”的倡议下,许多党政机关、企事业单位缩减或取消年会聚餐,导致部分依赖政府、商务接待的高档酒店频发“退订潮”。

“退订的差不多有三成吧,年末订单数量也大不如往年。”北京中关村大街一家星级酒店经理说,春节期间店里让不少服务员放假回家以缩减成本。

据中国烹饪协会组织的最新调查显示,受访的近百家企业中,60%的企业出现了退订现象,退订率在20%以上的企业超过10%,其中大多是高端餐饮和星级饭店。中国烹饪协会会长助理边疆透露,北京某一五星级酒店退订近千万元,某一西餐厅聚会下降80%。

调查显示,天津餐饮企业承接的公务宴请数量相比去年同期大约下降30%,消费标准也只有以往的一半;银川一餐饮公司商务和公务用餐量明显下降,营业额下降了40%左右;新疆、吴忠等清真餐饮聚集地区公务接待量大的高档酒店餐饮营业额下降20%—40%左右,个别企业公务接待下降50%,高档酒水消费量减少80%。

精简会议、减少公款吃喝,受遏制的不仅是“舌尖上的浪费”,各类相关企业也受到影响。A股市场上,与三公消费相关的餐饮、白酒、旅游等板块在近期沪深股市双双回暖高企的形势下,逆势走入下行通道。

据华泰证券的研究报告统计,1月14日到25日,在大盘震荡上行、沪深300指数双周涨幅为2.06%的大背景下,餐饮旅游板块走势疲软,双周板指微跌0.70%,位列申万23个行业倒数第三。其中,餐饮子行业受近期对于公款吃喝禁令的影响,子行业指数下挫2.88%,进而拖累板块整体表现。

据全聚德最新发布的业绩快报显示,2012年全聚德营业收入19.47亿元,同比增长8.01%,远低于预期。其中,第四季度单季营业收入和净利润环比下滑最多,创三年内业绩新低,与往年第四季度业绩相对良好形成较大反差。有分析认为,全聚德第四季度业绩下滑可能与国家方面控制三公消费有关。

是危机也是挑战。华美酒店高级经济师赵焕焱认为,不可否认,酒店行业中公款消费占比较大,中央“八项规定”出台后,部分业内企业的确受到一定影响,但这也是扭转一些酒店过度依靠政府业务的定位偏差契机。

在未来预期不太乐观的情况下,不少企业正积极寻求转型。中国烹饪协会调查显示,目前,受影响企业中近50%及时调整了经营战略,不断创新菜品,开发地方菜、家常菜和特色小吃,推出平价菜、特价菜,吸引大众消费;近40%的企业在进行市场观察和研究,预计未来半年将是关键调整期。

边疆建议,餐饮企业应积极推广节能、低耗、环保、绿色餐饮设施和食材,同时强化现代化服务手段,降低管理各环节运营成本,以换取新的盈利空间。

据悉,近期中国烹饪协会将联手多家协会出台相关规范,严格区分浪费和正常消费,并增加奖励措施,将厉行节约反对浪费作为餐饮品牌推介、评价的重要考核内容。

相关推荐
热点推荐
密谋录音曝光,大S三亿遗产被转移,相关人员已被控制?

密谋录音曝光,大S三亿遗产被转移,相关人员已被控制?

追逐手中未来
2025-03-12 16:38:45
吉伦沃特:真希望成为中国男篮归化球员 希望他们帮我拿到中国护照

吉伦沃特:真希望成为中国男篮归化球员 希望他们帮我拿到中国护照

直播吧
2025-03-13 11:10:22
杨浦消防网购灭火毯测试 差点把消防队烧了

杨浦消防网购灭火毯测试 差点把消防队烧了

看看新闻Knews
2025-03-13 16:14:28
又一批“金赛纶”?韩国全球招募15岁以下女童选秀,最小参赛者仅有9岁!

又一批“金赛纶”?韩国全球招募15岁以下女童选秀,最小参赛者仅有9岁!

潇湘晨报
2025-03-13 15:31:08
刚从挪威回来,说句大实话,能劝一个是一个

刚从挪威回来,说句大实话,能劝一个是一个

冬天来旅游
2025-03-13 11:06:38
天生坏种?被判10年的李天一出狱后,最恶心的一幕还是出现了

天生坏种?被判10年的李天一出狱后,最恶心的一幕还是出现了

小啾咪侃侃史
2024-09-07 15:30:03
巨量的振兴乡村资金根本到不了农民的手中,最终乡村也振兴不了!

巨量的振兴乡村资金根本到不了农民的手中,最终乡村也振兴不了!

逍遥论经
2025-02-16 16:31:22
42岁胡歌患肺癌在北京住院,时日无多想多陪女儿?工作室回应了

42岁胡歌患肺癌在北京住院,时日无多想多陪女儿?工作室回应了

慎独赢
2025-02-24 23:56:51
唐湘龙:台湾海峡使用权已由北京在决定了!

唐湘龙:台湾海峡使用权已由北京在决定了!

联友说娱
2025-03-13 13:43:20
跌破1.7万!苏州楼市,急了

跌破1.7万!苏州楼市,急了

城市财经
2025-03-13 11:49:23
4连胜只是开始?火箭队保底9连胜!若能胜掘金,有望挑战15连胜

4连胜只是开始?火箭队保底9连胜!若能胜掘金,有望挑战15连胜

熊哥爱篮球
2025-03-13 13:21:46
哈登24分8板11助,快船大胜热火!博格达爆发轰30+11,小卡缺阵

哈登24分8板11助,快船大胜热火!博格达爆发轰30+11,小卡缺阵

老梁体育漫谈
2025-03-13 10:29:41
央视张蕾主持引争议,紧身西裤被吐槽不雅,本人发文怒怼

央视张蕾主持引争议,紧身西裤被吐槽不雅,本人发文怒怼

就一点
2025-03-14 00:20:44
华为 PURA 先锋版炸圈!3.20 发布会,这次真的 “不像手机”!

华为 PURA 先锋版炸圈!3.20 发布会,这次真的 “不像手机”!

小兔子发现大事情
2025-03-13 16:21:31
baby投靠古天乐?与黄晓明划清界限,两人已经隐婚,女方香港复出

baby投靠古天乐?与黄晓明划清界限,两人已经隐婚,女方香港复出

扒星人
2025-03-11 11:45:35
格莱姆斯2月初加盟76人后有4场得分30+ 乔治整个赛季仅有3次

格莱姆斯2月初加盟76人后有4场得分30+ 乔治整个赛季仅有3次

直播吧
2025-03-14 00:49:07
三谢家承认三胎身份!Lucas 泪曝童年创伤:他不配当爸爸

三谢家承认三胎身份!Lucas 泪曝童年创伤:他不配当爸爸

古今历史记
2025-03-13 16:55:16
丹尼尔斯抢断+盖帽总数领跑全联盟,乔丹之后首位后卫领衔该榜单

丹尼尔斯抢断+盖帽总数领跑全联盟,乔丹之后首位后卫领衔该榜单

雷速体育
2025-03-13 11:28:13
小鹏两款新车上市,最高降价8万块!7分钟大定5000台

小鹏两款新车上市,最高降价8万块!7分钟大定5000台

科技每日推送
2025-03-14 00:23:18
笑死!重庆冠军赛,领导们看完莎莎比赛立马就走,一秒都不耽误

笑死!重庆冠军赛,领导们看完莎莎比赛立马就走,一秒都不耽误

生活新鲜市
2025-03-13 16:16:48
2025-03-14 01:00:49

深圳房产

多个公寓5折甩货:75万拿下一套小户型

编辑推荐楼盘

头条要闻

普京:俄同意停火30天建议 或将与特朗普讨论落实问题

头条要闻

普京:俄同意停火30天建议 或将与特朗普讨论落实问题

财经要闻

中国央行:择机降准降息

体育要闻

奇怪的点球大战又增加了 但赢的人始终不变

娱乐要闻

金秀贤公司原本要求金赛纶赔70亿

科技要闻

传腾讯向英伟达采购数十亿元规模H20芯片

汽车要闻

宾利限量版Batur Black Rose 3D打印玫瑰金彰显奢华

态度原创

教育
健康
艺术
家居
公开课

教育要闻

难倒X等于8不对吗?孩子和家长都糊涂了

痛经?不孕不育?妇科问题不再忧心

艺术要闻

故宫珍藏的墨迹《十七帖》,比拓本更精良,这才是地道的魏晋写法

家居要闻

爱的港湾 简约而不简单

公开课

李玫瑾:为什么性格比能力更重要?

无障碍浏览 进入关怀版